被暱稱為
「少女酥胸」的馬卡龍( macaron ),前些日子在台灣掀起了一陣強大的風潮

各家糕餅業者無不爭相投入這火熱的市場之中

其中較為人所盛讚者則包括:十五區. 小法國. 紅利......等

但平常嗜吃甜點的我們,面對這股流行趨勢卻顯得無動於衷

一來是macaron的售價實在太高,單個的價錢就足以買個熱騰騰的雞腿或排骨便當

二來則是各店家所生產的macaron總是有褒貶不一的評價

 為避免花錢當冤大頭,還是吃個簡單的蛋糕就夠了

最近這股macaron的風潮似乎有稍微減弱了一些

大家對這個小圓餅好像也比較沒那麼的趨之若鶩

這趟來到日本,本來也沒有打算要拜訪糕餅界的胖子畢卡索
Pierre Herme

反而是對其所出產的食玩比較有興趣,

其中又以Ispahan的造型最得我significant other的心囉!

原本以為是可以直接單買

但原宿KIDDY LAND的店員卻告訴我們:
「It's a surprise!」

一想到要連續買個好幾盒才有可能買到自己想要的樣式,心都涼了一半......

不過,我們所入住的新大谷飯店裡正好有PIERRE  HERME 的分店

而且這還是PIERRE  HERME 在日本所開的第一家分店喔 

既然沒辦法買假的來蒐藏,就買真的來吃吧!!!

但我們在日本的這幾天,總是早早出門. 晚晚回來

每天都錯過了這間PIERRE  HERME 的營業時間

幸好PIERRE  HERME在伊勢丹百貨的美食街仍設有櫃位

我們在回國前一天的下午,就抱著滿心的期待前往尋寶了



在伊勢丹的甜點迷宮中,我們終於尋覓到PIERRE  HERME的身影

當時雖然是下午五.六點的時間,但美食街的人潮都集中在熱食區,這裡反而沒太多人

但甜點櫃裡的情況實在非常危急,因為Ispahan只剩下最後一個啦

沒想到上天就是這麼殘忍,排在我們前面的一對情侶硬是把她給打包帶走

這時我們兩眼一黑,舉目所見也只有 sold out 這幾個英文字在前方盤旋了......

但也別氣餒,明天退房之前,我們還是有機會在新大谷的分店逆轉成功的!





決戰時刻終於到來,隔天我們並不急著退房,早餐也能慢慢的享用

等踏出餐廳,旁邊的PIERRE  HERME居然......開始營業了!!!

我們便不疾不徐的進入店內,哇~~~這裡的甜點櫃幾乎都是滿的勒

光是Ispahan就有三個,而且售價還比昨天在伊勢丹看到的便宜喔

話不多說,馬上就點了一個,另外又附帶一個檸檬塔





店員小心翼翼的幫我們把兩個珍貴的甜點仔細包裝好,並附上保冷劑





最後再放進樸素的紙盒之中,我們又再度的實現了一個夢想囉





不過這裡的包裝和紙袋似乎都比較簡潔一些,是因為售價較低的原因嗎?





當我們完成購物程序之後,便舉起相機,向店員詢問能否拍照

他問過裡頭的工作人員,才以非常抱歉的表情拒絕的我們的請求

不過這樣也是好事,如果其他分店也不能拍照,這裡理應也要有相同的規矩

這讓我們深信,PIERRE  HERME的分店雖多,但品質的控管一定能做得非常好的!



回到飯店之後,雖然想立刻一親這世界級甜點的芳澤

但她的造型實在太過華麗了,我們都忍不住拿來把玩一番,真的很捨不得要吃掉她呢









終於到了這歷史性的一刻......要開動囉!

就讓我開這革命的第一槍吧







千萬也別小看這個Ispahan了,她雖然只是稍大版的macaron,拿在手中還是沉甸甸的

由此可知她可是非常具有內涵的少女,不是那麼輕易就能降服她的芳心呢

上下兩層的淡粉紅玫瑰macaron,是我初嚐少女酥胸的滋味,直至今日仍無法忘懷

macaron的外層雖然蠻橫而不容侵犯,但內層卻是軟嫩而依附著你的齒頰

除了玫瑰的香氣,微酸的覆盆子也是不容忽略的清新口味

另外,最特別的當然就是包裹於卡士達醬之中的......荔枝啦~~~

真的很難想像,玫瑰. 覆盆子和荔枝這三者能夠結合在一起

Ispahan所展現出來的就是令人難以忘懷的滋味

這味道實在太特別了,邊寫這篇文章的時候,唾液仍不斷的分泌出來

Ispahan的美妙滋味,彷彿又來到我舌尖上跳舞了呢!!!







雖然這檸檬塔只是伴著Ispahan陪嫁過來,好似丫環的角色

沒想到其口感卻是讓我們更為驚豔呢

別看這一個不太大,但因為餅皮非常的紮實,拿來丟人說不定還會痛勒



用力咬了一口,才咬開堅固的餅皮,好酸好酸的檸檬味,直接向味蕾揮手挑釁

但這是很對我significant other的味,越酸越好,她可是為酸而誕生的女人啊





整體來說,PIERRE  HERME
真的讓我們超級滿意的

在台灣看了太多華而不實的甜點,因此對漂亮的玩意通常會保持相當高的警覺心

原本評價不錯的店家,在歷經快速擴張之後,其作品的水準亦會呈現負向成長

PIERRE  HERME在日本許多地方都有設櫃,想必不是每個甜點都出自胖子師傅之手

但他們還是能維持如此整齊劃一的水準

我想唯有堅持他們所堅持的,才能達成如此的境界吧!

初嚐
PIERRE  HERME的美好經驗是這趟日本行的最後一個驚喜

不知道回到台灣之後,還有哪裡的甜點可以讓我們如此再三的回味呢?

( 不過,真的還是不要來台灣開分店才好...... )








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留言列表 (1)

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  • coolmac
  • 那個放大版的「碼卡烘」好像漢堡歐
    我只吃過正常版的
  • 有機會一定要試試
    很特別的滋味啊

    LizardKing 於 2008/08/15 19:39 回覆