木村家 網址:http://www.ginzakimuraya.jp/



「木村家」與「中村屋」這兩間老店的名稱是最常被自助旅人所搞混的

不時有人會將其錯置為「木村屋」與「中村家」......

或以為「木村家」是位於新宿,「中村屋」則是在銀座......

甚至把「木村家」當成賣咖哩的,把「中村屋」當成賣麵包的......

為了導正視聽,避免出國在外貽笑大方

在此提供一個小方法,只要跟著我這樣做,一定能迅速分辨兩家老店的名稱 !

即使沒聽過木村佳乃,也總該知道木村拓哉吧

這兩位木村所住的地方,理所當然就應稱為「木村」的「家」=「木村家」囉 

是不是一下子就記得了呢 !

但若你再問我說「那麼中村獅童或中村紀洋的家,就應該叫做中村家囉 ?」

........................ ( 無話可說 )

另外,在台北敦化商圈的國泰醫院旁邊,還有間麵包店就叫做
「木村屋」

真是越搞越複雜了......

無論如何,我就是這樣才正確記得木村家中村屋的名稱





東京銀座的木村家烘培出了全日本的第一個紅豆麵包 !

江戶時代的武士-木村安兵衛因為明治維新的推動而面臨了中年失業的困境

他在五十多歲的年紀時開設了一間麵包店

但當時的日本人還不太能接受這種新奇的洋玩意

因此店裡的生意一直不是很好,之後的一場大火又徹底燒毀了安兵衛的麵包店

他卻一點也不氣餒,不久便在銀座另起爐灶

並以家族的名稱將新的店舖命名為「木村家」

橫濱當時所風行的牛鍋 ( 牛肉壽喜鍋 ) 點亮了安兵衛的靈感

他以日本人嗜吃的紅豆作為麵包的餡料,並改用日本清酒的酵母進行發酵

聞名日本的紅豆麵包就此誕生 !

日後經由山岡鐵舟 ( 天皇的老師 ) 將木村家的紅豆麵包呈獻給了明治天皇

就連天皇本人都讚不絕口,自此奠定木村家「日本第一」的地位了~~~





1869 年創立的木村家,至今已有 139 年的歷史

在超過一百種的商品種類中,仍然是以酒種紅豆麵包最為暢銷

木村家的銀座本店是高達八層樓的店面

一樓販售外帶的麵包,二樓為提供現做三明治與咖啡之處

三樓與四樓則為供應其他餐點與飲料的餐廳,七樓和八樓就是麵包的製作工廠了

我們這次的銀座行程雖然有些匆促

但還是沒忘了要我的 significant other 在途經木村家時順手帶回著名的紅豆麵包

雖然麵包是有買到,但已經叮嚀她要多拍些照片,卻只給我照了店面的外觀回來

正當我要質問她的時候,只見她邊打哈欠邊伸懶腰的說:「人太多了嘛~」

就連麵包都要推到店門口來賣了,可見連挑嘴的東京人也多麼著魔於木村家的滋味啊 !





我們只買了兩個酒種紅豆麵包

單個不到我掌心的大小,卻要價台幣五十元左右,真是天殺的貴 !





麵包的口感因為太過紮實而顯得有點硬

但裡面的紅豆泥餡料倒是蠻好吃的哦~







櫻花口味的紅豆麵包,差別在於加入了鹽漬八重櫻



這兩個要價不斐的小圓麵包都不得我  significant other 的喜愛

所以就被我一陣秋風似的掃進肚子裡了

如果你真的要問我,木村家的紅豆麵包到底好不好吃呢 ?

我只能這麼回答:「 好不好吃,其實不是重點 」

歷經 169 年的時光焠鍊而顯得閃耀奪目的金字招牌才是最大的號召啊 !

只要花點錢就能與赫赫有名的明治天皇平起平坐的享用同個麵包,這是何等的尊榮

而以具有百餘年歷史的活文物來作為早餐,這又是何等的奢侈啊 !

今日我們所享用某家店舖的食品,若百餘年後仍存在我們之後數代子孫們的生活中

腦中稍微想像這樣的情景,心中會有什麼樣的想法呢?

對於木村家的紅豆麵包,我也是有著相同想法的







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留言列表 (3)

發表留言
  • 小蓉妹
  • 感覺你還有好多沒寫喔!!
    我都要出發了.....
    加油吧!!
    快在多寫兩篇給我參考一下^^
  • 打電話比較快
    專人直接為您服務
    不過之後的景點都是妳不會有興趣的吧
    放心的出國啦!

    LizardKing 於 2008/08/09 23:27 回覆

  • Winnie
  • 國泰醫院旁邊的麵包店是"木村屋"才對唷~ ^_^
  • 椰~

    眼睛看著木村屋,手卻打成了中村家

    這四個詞的組成真的會讓人很容易搞混啊

    LizardKing 於 2008/08/10 10:09 回覆

  • justforme
  • 我真的快哭了,不過是一個小小的紅豆麵包,居然能寫出這種長篇大論!OH MY GOD!不愧為寫質性研究的碩土呀!
  • 沒關係啦
    因為妳是數學老師
    我不會太期待妳的
    哈哈
    趕快交出妳的暑假作業來吧!!!

    LizardKing 於 2008/08/17 13:32 回覆